Sebelum menciptakan es krim, Richard Wall mengawali kariernya sebagai tukang daging babi di ST James' Market, London. Kala itu, ia bekerja magang kepada seorang tukang daging babi bernama Edmund Cotterill dari tahun 1790.
Berkat tekad dan kerja kerasnya, Wall berhasil bermitra dengan Cotteril hingga akhirnya menjadi pemilik tunggal dari toko daging tersebut pada 1807. Bisnis daging milik Wall ini berkembang sangat pesat hingga ia mampu memasok daging ke tempat-tempat besar seperti Carlton House, kediaman Pangeran Wales. Ia pun berhasil menerima Royal Appointment pertamanya sebagai pemasok daging babi kerajaan pada 1812 hingga masa pemerintahan Raja George IV.
Kesuksesan Richard Wall berhasil membuatnya mampu menyewa tempat di Crown 113 Jermyn Street pada 1831 yang ia jadikan tempat untuk menjual produk sosis buatannya sendiri.
Editor : Miftahudin