JAKARTA, iNewsCirebon.id - Sederet kuliner khas Cirebon yang memiliki nama unik dengan rasa yang endol, jangan sampai terlewat dan patut dicoba saat berkunjung ke Cirebon.
Cirebon sebagai kota transit dengan percampuran tradisi dan budaya, membuat wilayah Cirebon memiliki beragam kuliner yang khas dan unik.
Hal inilah yang menjadi daya tarik tersendiri bagi para wisatawan yang berkunjung. Agar tak terlewat, ada baiknya Anda mengetahui berbagai jenis kuliner unik yang ada di Cirebon.
Dilansir dari berbagai sumber, Jumat (27/1/2023), berikut kuliner khas Cirebon yang unik yang perlu Anda ketahui agar tak terlewat saat mampir ke kota Udang ini.
Kuliner Khas Cirebon yang Memiliki Nama Unik
1. Renco Bonteng
Kuliner satu ini sejenis salad ala kearifan lokal. Bonteng sendiri merupakan bahasa Cirebon yang berarti timun.
Renco Bonteng merupakan olahan dengan bahan dasar timun yang dipotong tipis-tipis kemudian diberi sambal terasi lalu diaduk.
Setelah diaduk merata, olahan tersebut kemudian ditaburi parutan kelapa sehingga mempunyai tampilan seperti urap.
Rasa dari kuliner unik ini yaitu asin dan segar, makanan ini dijamin menyehatkan karena tidak digoreng dan dicampur bumbu dengan bahan kimia berbahaya.
Renco masih jarang diperjual belikan, namun biasa dimasak oleh warga Cirebon sebagai lauk dan disuguhkan bersama tempe dan tahu goreng.
2. Serabi Ecol
Jenisnya seperti serabi pada umumnya, namun diberi topping ecol. Ecol merupakan kerang kecil yang banyak dijual di pesisir Cirebon.
Cita rasa yang khas dengan perpaduan gurihnya Serabi dan nikmatnya kerang Ecol yang diolah dengan berbagai bahan rempah memiliki rasa pedas asin.
Serabi Ecol biasa dijajakan oleh penjual Serabi saat pagi ataupun sore hari dan dengan harga yang relatif murah, yaitu berkisar Rp2-5 ribu saja.
3. Kerupuk Upil
Kerupuk Upil adalah salah satu kuliner khas Cirebon yang memiliki nama unik.
Namanya memang terkesan jorok, nama itu diberikan lantaran warna dan tekstur adonannya seperti upil, namun ketika sudah digoreng tanpa minyak bentuknya akan berbeda selayaknya kerupuk.
4. Kerupuk Melarat
Kerupuk Melarat sering juga disebut kerupuk mars. Nama melarat diambil dari proses penggorengannya yang menggunakan pasir sungai yang telah dibersihkan, bebas dari minyak.
Kerupuk melarat memiliki warna menarik yakni berwarna putih, kuning dan merah muda dengan rasa gurih manis.
Banyak yang menyukai kerupuk ini, apalagi jika dimakan dengan sambal asem khas Cirebon.
5. Siwang
Siwang merupakan singkatan dari terasi bawang dengan rasa asin pedas.
Saat ini, Siwang sudah memiliki beragam varian rasa dengan level pedas sesuai selera.
Kerenyahan Siwang denga rasa asin pedas nya cocok menemani makan dengan nasi hangat dan berbagai lauk.
Editor : Miftahudin
Artikel Terkait
