CIREBON, iNewsCirebon.id - Makanan termahal di dunia 2023 berikut harganya bisa bikin kamu geleng-geleng kepala. Bagaimana tidak, untuk bisa mencicipinya kamu harus merogoh kocek sampai ribuan bahkan jutaan dolar US.
Makanan dikatakan mahal biasanya karena langka atau terbuat dari bahan-bahan yang eksklusif serta pengolahan yang istimewa tentunya. Makanan mahal juga seringkali diasosiasikan sebagai penunjuk status sosial.
Makanan Termahal di Dunia 2023
1.Kaviar Almas (Kaviar Putih)
Kaviar Almas merupakan makanan termahal di dunia 2023 yang harganya mencapai US$ 34.500 per kilogram atau sekitar Rp 531 juta. Makanan ini sering dihidangkan di restoran mewah karena memang harganya yang mahal.
Kaviar putih ini diproduksi dari telur ikan sturgeon beluga albino Laut Kaspia yang sangat langka. Usia ikan berpengaruh pada tekstur yang lebih kenyal sedangkan lingkungannya yang bersih memberikan cita rasa mentega dan air asin dengan rasa krim dan kacang yang khas.
2.Daging Kobe Wagyu
Daging kobe adalah salah satu jenis daging sapi premium khusus yang berasal dari sapi Wagyu. Secara harfiah, wagyu berarti sapi Jepang. Untuk dianggap sebagai Kobe, hewan ternak itu harus dilahirkan, dibesarkan, dan diproses di Prefektur Hyogo Jepang di Jepang Barat.
Daging sapi kobe harganya bisa US$ 76 atau Rp 1,17 juta per satu ons, dan harganya bisa jauh lebih mahal ketika disajikan di restoran.
3.Italian White Alba Truffles
Italian White Alba Truffle termasuk makanan termahal di dunia karena harganya mencapai US$ 250 atau sekitar Rp 3,8 juta per satu ons. Truffle alba menjadi makanan mahal, karena sangat langka, ia hanya tumbuh di wilayah Piedmont Italia yang muncul selama beberapa bulan setiap tahun.
Truffle sendiri merupakan spora sejenis jamur bawah tanah dan memiliki rasa perpaduan antara rasa kayu ek dan bawang putih yang bisa dimakan. White truffle membutuhkan hubungan khusus dengan akar pohon untuk tumbuh dan bergantung pada hewan hutan untuk makan dan menyebarkan sporanya.
4.Bluefin Tuna (Tuna Sirip Biru)
Di Jepang, tuna sirip biru menjadi makanan pokok masakan sushi dan sashimi. Tuna ini punya rasa seperti mentega, kaya rasa, dan tekstur lembut. Pada Januari 2023 di Tokyo, seekor bluefin tuna dengan berat 212 kg dilelang seharga US$ 273.000 atau Rp4,2 miliar, setara dengan US$ 1.287 per kilo atau Rp 19,8 jutaan.
Sayangnya, popularitasnya membuat penangkapan ikan ini menjadi berlebihan di Samudra Atlantik, Pasifik, dan Hindia sehingga spesies ini terancam punah.
5.Edible Gold Leaf
Lembaran daun emas yang bisa dimakan ini sering dijadikan lapisan cake atau kue kering sebagai dekorasi. Mengandung 22-24 karat dan sedikit perak alami, makanan ini tidak memiliki rasa apapun.
Meski demikian, edible gold leaf ini harganya cukup fantastis yaitu sekitar US$ 169 atau Rp 2,6 juta hingga lebih dari US$ 15.000 atau Rp 231 juta per 500 gram.
6.Saffron
Saffron merupakan rempah yang terbuat dari kepala putik bunga crocus saffron yang dikeringkan. Saffron punya rasa dan aroma khas seperti perpaduan bunga, madu, dan sedikit pahit.
Untuk jenis rempah, saffron punya harga jual fantastis yakni US$ 10-20 per gram atau Rp 154-308 ribu per gram. Saffron biasanya ditanam di Iran dan telah menjadi bahan umum dalam masakan Spanyol, Iran, Maroko, dan India.
7.Densuke Black Watermelon
Densuke black watermelon merupakan buah semangka hitam yang cukup langka, Semangka Densuke hanya tumbuh di Pulau Hokkaido, Jepang. Meski hitam, namun rasanya sangat manis dan segar. Harga semangka Densuke dibandrol dengan harga US$ 6.100 atau sekitar Rp 87,5 juta.
8.Elvish Honey
Elvish honey alias madu peri adalah madu yang bersumber dari gua sedalam 1.800 meter di kota Artvin, Turki. Diproduksi secara alami melalui lebah yang mengumpulkan serbuk sari dari bunga liar di sekitar hutan dan kemudian mengubahnya menjadi cairan di dalam gua.
Rasa dan lokasinya yang unik membuat madu elf ini bisa dijual seharga US$ 5.330 atau Rp 82 juta per kilogram.
9.Iberico Ham
Iberico ham adalah makanan yang terbuat dari kaki belakang babi hitam, matang selama 24 hingga 36 bulan dan diproduksi di Portugal dan Spanyol. Setelah diolah, dagingnya diasinkan, dikeringkan dan didiamkan hingga tiga tahun.
Karena lamanya kurasi tersebut, untuk satu kaki Iberico Ham (13-17 pon) bisa dijual antara US$ 500-4.500 atau setara Rp 7,7 juta - 69 juta. Ham ini memiliki rasa pedas dengan sedikit biji, bumbu dan rempah-rempah dan disajikan dalam irisan tipis.
10.Kopi Luwak
Siapa sangka kopi asal Indonesia ini juga termasuk salah satu makanan termahal di dunia 2023 lho. Kopi luwak digambarkan memiliki rasa yang kaya dan halus dengan sedikit rasa coklat dan karamel.
Dalam saluran pencernaan luwak, biji kopi akan difermentasi dan dipecah. Kopi akan dipanen dari kotoran luwak, kemudian dicuci bersih dan dipanggang.
Jika dipanen di alam liar, satu pon biji kopi luwak bisa berharga US$ 600 atau Rp 9,2 juta, dan satu cangkirnya bisa dihargai US$ 100 atau sekitar Rp 1,5 juta.
Nah, itu dia Makanan termahal di dunia 2023 yang harganya bikin kamu garuk-garuk kepala. Gimana? Tertarik mencoba?
Editor : Sazili MustofaEditor Jakarta
Artikel Terkait
