JAKARTA, iNews.id - Membicarakan tentang makanan-makanan di Indonesia sungguh tidak ada habisnya! Setiap wilayah memiliki kuliner dengan cita rasa yang khas dan menggugah selera, tak terkecuali di daerah Palembang yang terkenal dengan hidangan pindang udang satang atau udang galah.
Pindang udang satang/galah adalah hidangan berkuah yang sangat segar. Disebut "udang satang" karena ukurannya yang lebih besar dari udang pada umumnya. Menyiapkan hidangan ini juga cukup sederhana, Anda dapat mencoba membuatnya sendiri dengan mengikuti resep berikut.
Resep Pindang Udang Satang
Bahan Utama:
3 ekor udang galah/satang
Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
6 bawang merah
5 cabai merah (bisa pakai cabai keriting) Sejempol kunyit
Bahan Bumbu Geprek:
1 batang serai
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
Bahan Pelengkap:
Nanas (secukupnya)
Daun bawang (secukupnya)
Cabai rawit hijau (secukupnya)
Tomat (secukupnya)
Bahan Penyedap:
Gula (secukupnya)
Daun (secukupnya)
kemangi (secukupnya)
Garam kasar (secukupnya)
Terasi (secukupnya)
Air asam Jawa (secukupnya)
Cara Membuat:
1. Masukkan air ke dalam panci hingga mendidih.
2. Masukkan bumbu halus dan bumbu geprek (yang sudah digeprek bersamaan), kemudian aduk rata.
3. Setelah itu, masukkan udang galah/satang. Tambahkan penyedap rasa dan nanas. Tes rasa.
4. Apabila rasa sudah sesuai dengan selera, masukkan bahan pelengkap, kemudian tiriskan.
Biar Lebih Nikmat, Sajikan Pindang Udang Galah/Satang dengan Nasi Hangat!
Sebagai orang Indonesia, belum afdol rasanya jika menyantap hidangan tanpa nasi. Kebetulan, lauk ini jadi makin lezat kalau dikunyah bersama nasi hangat.
Nah, biar makin maknyuss, gunakan nasi pulen yang berkualitas. Anda bisa menghasilkan nasi pulen yang lezat dengan menggunakan beras premium seperti Beras Keluarga Bijak (BKB). Beras berkualitas ini punya berbagai varian mulai dari Beras Premium, Beras Merah, Beras Hitam, Beras Cokelat, hingga Beras Putih Organik.
Selain berkualitas serta tersedia dalam pilihan yang beragam, Beras Keluarga Bijak (BKB) juga dibanderol dengan harga yang terjangkau.
Apalagi kalau belinya di AladinMall, ada promo bundling beras organik dan beras premium yang harganya pasti pas di kantong! Kapan lagi beli beras premium dan beras organik harga cuma 100 ribuan? Yuk tinggal ketik “beras keluarga bijak” di laman pencarian AladinMall dan temukan bundlingnya!
Editor : Sazili MustofaEditor Jakarta
Artikel Terkait
